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南宁红烧乳鸽培训|学好技术做出好味道

2020/1/4 19:12:25发布144次查看
南宁红烧乳鸽培训|学好技术做出好味道。深圳市御煌烧腊培训是一家辅助学员创业,学习专业技术的培训公司。主要培训针对:烧腊餐厅、烧腊厨师、烧鸭明档 等一对一的手传口教的独特培训方式进行。联系方式:13682469008
糯米扣鸽
材料:肥鸽1只重500克,糯米100克浸4小时,五花肉150克切丁,香菇2只泡发切丁,虾米25克浸水剁碎,笋丁煮熟切丁,盐,酱油,麻油,胡椒粉,葱,姜,酒。
加工方法:肉鸽洗净,沥干,用酒涂全身,用调味品腌渍2小时,将鸽背向下,腹部分开,摊平,放在大碗中,将糯米、五花肉、香菇、虾米、笋丁及酱油混合,铺在鸽肉上,放入蒸笼中大火蒸1小时。用盘将鸽扣出即可食。糯米中不必加盐,用腌汁加入咸度即可。
酱鸽
材料:鸽2只,酱油250克,葱,姜,糖,酒,麻油。
加工方法:鸽去内脏,洗净,用热水冼去腥味,鸽肉内加入葱、姜、糖、酱油、酒。入锅煮40分钟,随时翻动,捞起切块装盘,淋上麻油即可食用。

御煌烧腊培训中心
13682469008

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