低温高湿解冻机优势：
利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽管道直接进入解冻间，分布在送风风机的内侧，由很细的小孔喷出，解冻过程变频风机送风、吸风解冻间的气体循环流动，送风通道在解冻间两侧，由可调节风口送出，以送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。解冻即冷风机送风、吸风带动热蒸汽在解冻间循环流动，以达到冻肉解冻。在解冻过程中，保持湿度90%以上，让潮湿的空气吹拂冻肉表明，防止产品失水。解冻结束后，制冷设备及冷风机按设定温度同时工作，以对肉品储藏保鲜。
利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过plc自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。低温高湿解冻设备不节省成本，更重要的是保持了产品原有特性及表面的感观新鲜度。
解冻优势：
1）解冻过程可阶段性控制
2）保持产品原有色泽
3）失水率低、小的蛋白质流失
4）产品解冻快速均匀、能耗低
5）抑制微生物的生长
6）单位面积使用率高
7）设备可作冷藏保鲜使用
性能特点：
1）制冷系统：自动化控制制冷温度，了解冻产品品质，保持产品的新鲜状态，高效安稳定。
2）循环风系统：采用304材质不锈钢制作，风机采用轴流风机，安稳定性好，食品卫生要求。
3）plc自动操控系统：人性化操控，自动化度高，温度曲线等显示确，可完自动化控制完成解冻过程，多种解冻模式。
低温高湿解冻机利用低温高湿直接对冻肉进行解冻，解冻过程会自动按照被解冻肉的内外温度进行自动调节解冻程序。制冷管道直接进去解冻间，由冷却机送风，解冻过程由冷却风机吸风，低温高湿解冻机，轴流风机送风，解冻间的气体循环流动，送风机在解冻间部两侧，由风机送风以送风的压力均衡。同时送风带动低温湿气变成雾状循环流动，解冻间的湿度。解冻间中部，回风入冷却机，自动控制解冻间的温度，湿度。