做焖面怎样不粘锅做焖面不粘锅的技巧

2024/1/22 23:07:23发布15次查看

1、首先面最好是提前蒸一下，开水后蒸五分钟即可。
2、然后焖的时候放到菜上面不要面碰到锅底，翻动的时候用筷子只翻动面条让面条全方位吸到汤汁。
3、最后看水还剩一点的时候再用锅铲整体翻动一下收汁出锅。
4、要点就是焖的时候面条不能碰到锅底，焖的时间不要太久，十分钟左右就可以了。

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