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      来自中国古老的“断食疗法”，是断食更科学化的延伸，人类和动物都有断食的本能，当人体处于疾病状态时，会自然不想吃东西，动物若是生了病受了伤，在它痊愈以前**不吃任何东西，这是自然赋予的本能，通过减少食物能够让身体机能迅速恢复。 世界卫生组织阐述：“血液的污浊是万病的根源，而污浊乃是由于摄取错误和过量的食物所致，由于人们吃了比实际需要更多的食物，导致了万病的产生”。
      如果食物在体内能被完全消化、吸收、排泄出来就毫无问题，但如果体内蓄积过多因食物代谢产生的废物，就会造成血管阻塞、细胞代谢异常、脏器机能受阻、免疫力低下、血液循环不良。生理学理论指出：“摄取过多食物会抑制毒素代谢”，因此一段时间内通过换食或减少食物的摄取，就能使排泄顺畅，毒素得以代谢。
      俄国的病理学家帕林休根认为：“通过换食，有害的组织细胞会被牺牲，健康的组织器官则会加强。”所以换食后体内的有害物质和多余的脂肪会被消耗利用，体内的病变组织、息肉、癌肿、水肿、渗出液、健康身体不需要的病变蛋白质都会被消耗掉，结果会使我们的器官和血液获得洗涤，人体病变消失，这种现象叫做“自身融解”，自身融解是经由换食养生改善治疗疾病的方法之一。
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