szj-s4000型 全自动洗碗碟机
安全事项:
非工作人员不得操作。每次按准备键时，出现跳闸时请找电工排除故障，不得强行使用。每次打开或关闭仓门时，要注意安全，不要把手或头伸进里边。在清理内部时，仓门打开后要把主电源开关关闭，以免其他工作人员误按电源键而造成机器失灵并伤到人。严禁往箱里倒水，以免烧坏电热管。机器在工作时，请勿把手放入仓内，以免烫伤或夹伤。严禁用水龙头对操作面板冲洗，以免造成短路损坏机器。人为造成损坏由用户自己负责维修。当机器闲置时请将空气开关或漏电保护器关掉。进机电缆线必须经过漏电保护器（用户自己配备）。注意事项：
1）、因本机在高电压的情况下工作，所以必须接地线，以确保安全。在建筑物内已经设有公地线的接上即可。若没有则要对地线重新入地，用2*2角铁埋入地下总长2米并保持周围湿度。
2）、在电源入机前必须使用空气开关和漏电保护器，以保证人身安全。
3）、在日常维护时，须关闭机外空气开关或漏电保护器才可进行维护工作。
4）、在关仓门前，检查仓门口有无障碍物，以免发生故障或失灵。
5）、在维护时严禁直接对准机壳外部控制部分电器冲洗，以免进水造成短路损坏机器。
6）、电源电压过高或过低的情况下不能开机工作，以免对电动机等器件造成损坏。
7）、在开机工作后，操作人员不得离开，以免非操作人员对机器进行误操作而造成机器损坏，或者对其他人员造成伤害。
8）、在正常工作运行时若听到机器有异常声音或振动时须及时关机检查。
9）、在机内空气开关落下时或保险丝熔断时，请电工查找其原因后再通电。
一、产品简介：
欧格洗碗碟机，是一种代替人工快速洗涤大量碗、碟、杯、勺、汤匙、酒具等餐具设备，具有清洗、消毒、吹干等多重功能，符合卫生部《消毒技术规范》对餐具消毒的标准，超豪华型外观、全不锈钢制造、模具一次成型，广泛适用于宾馆酒店、连锁超市、连锁快餐、政府机关、学校、食品公司、员工食堂等，是集体用餐单位必备的设备。
二、工作原理：
欧格洗碗碟机是将溶解了洗涤剂的水加温加压后，以高速密集的射流冲向待清洗的餐具，再用干净的82℃以上的高温热水对餐具进行喷淋，最后由传送机构送出仓外完成洗涤程序，如果用分配器加入催干剂，洗完的餐具在半分钟内就会呈干的状态。本公司在技术上已经达到相当完善的程度，它全部运用高科技产品与自动化控制，以达到人性化的工作模式。
三、功能特点：
1)、整机采用不锈钢一次性模具冲压成型、不易变形、抗老化、防腐蚀。
2)、所有传动工作机构的配件属于国外进口产品。
3)、内外部结构均经过cad、三维立体图形等合理设计，达到精确、美观大方的布置。
4)、功能操作的面板按键采用进口轻触式按键，一触即发使你感到轻松、自如。
5)、高效热交换器，确保超短待机加热时间。双层提升门具隔音效果，既节能又环保。
6)、凡与餐具接触的部分由无毒、耐热、耐腐蚀的材料制成，不会损坏餐具。
7)、超低洗涤用水量，可大大节省催干剂和洗涤用量，降低用户使用成本。
8)、具有强力清洁和高温消毒功能。倾斜的圆弧角洗涤槽结构，可拆装的洗涤臂，使设备清洗更容易，既卫生又环保。
9)、内部所用工作程序全部采用电脑芯片控制。
10)、结合现代机械，电、光、磁声、数字化等综合技术来实现人性化操作。
11)、电、气两用，具有强大的消毒、烘干功能。
12)、各种工作的动态显示及故障均在液晶面板上直观显示。
四、洗碗机的作用：
保证顾客健康   提高餐厅品位 减少场地占用   节约宝贵水源
改善工作环境   降低劳动强度 减少瓷器破损   减少员工数量
提高餐具使用频率   倡导餐具卫生新理念  
五、规格参数：
型号
工作
电压
频率（hz）
功率（kw）
加热方式
蒸气气压（pa）
洗涤量碟（篮）
/小时
规格（mm）
净重（kg）
欧格
s4000
380v
50-60
20.7（+9）
气/电
0.3-0.4
220
1725×760×1450
260
注：全蒸气加热功率仅为传动马达（0.25-0.35kw）+高压水泵(1-1.5kw)
szj-s4000型全自动洗碗碟机的技术说明
一、系统组成：
全不锈钢机架、清洗系统、高温漂洗系统、传送装置及自动控制系统等部件组成。
二、安装连接：
四、按键说明：
1）电源指示：显示电源情况
2）电源键：打开总电源，此键上方红灯亮起，液晶屏显示“欧格”标志，按下此键红灯变为绿灯，此状态为待机状态。
3）停止键：在正常工作时，按此键可使任何工作停止
4）准备键：按下此键，可使机器从待机进入自动进水（主水箱进水和气包进水）再进入加热状态，直到设定的最高温度。
5）电气转换：在加热之前，进水程序中可按此键来设定加热方式。电为电热管加热方式，气为蒸气加热方式。
6）工作键：在水温加热到设定的最高温度后，要进行洗涤时，先按此键，再将筐放往入口，机器可进入工作状态。
7）“▲”键：此键可将仓门打开。
8）“▼”键：此键可将仓门关上。
9）设置键：此键是用于主水箱和气包水温设置，按此键跳出菜单进行选择设置。
①先是设定主水箱温度，屏幕显示温度上限和温度下限，温度上限是设置最高温度，再按“设置”键光标移向温度下限，温度下限是设置最低温度。
           ②分别用“▲”“▼”键来调置温度的高低，设置最高温度和最低温度可使机器实现自动温度控制。
③设置完以上程序后，再按“设置”键，屏幕显示气包温度，然后同样方法设置最高温度和最低温度，最后再按“设置”键，屏幕显示工作界面，按下准备键，可重新进入工作程序。
10）液晶屏：显示机器工作状态和工作程序。
五、操作程序：（该机器在操作时要仔细按说明操作）
１）           在打开总电源前先检查主水管有无水压及各管道连接是否就位。
２）           合上机外的总电源、漏电保护器和空气开关此时应看到总电源指示灯亮，表示电源送入机内处于待机状态。
３）           按下电源键，可看到第二个灯亮，表示二次电源打开。再按下工作键，可看到其工作指示灯亮并且可听到进水提示音嘀声。开始进入自动进水状态。两个进水位置灯同时亮，分别指示主水箱进水和气包进水。
４）           转换键：
在进水的同时可以选择加热方式，两种方式分别为电热管加热和蒸气加热，客户可自己选择，只需按转换键转换到相应位置，这时在转换位置就会出现几秒钟的闪烁，表明加热方式确定，待水位置到一定高度时会自动进入加热状态。
5）运行键：
 当水温到达设定温度时，电脑会发出提示音，表示主水箱预热水已到设定值水温，可以进入洗涤工作了。按工作键可看见工作指示灯亮，将准备好的待洗物筐推入进口5公分处机器便自动运行，将洗筐拉入洗涤工作区，机器将溶解了洗涤剂的水加温加压后，以高速密集的射流冲向待清洗的餐具，再用干净的82℃以上的高温热水对餐具进行喷淋，最后由传送机构送出仓外完成洗涤程序，如果用分配器加入催干剂，洗完的餐具在半分钟内就会呈干的状态。若多筐进入时，以最后一个筐进入计时1分钟后，保证仓内所有的筐全部运出后自动停止运行，当有筐再次进入进口时运行则再次起动如此循环下去。
6）停止键：
 在正常工作时，若想让机器处于待机状态，可按此键让机器停止所有动作处于待机状态。停止键是在运行中做暂停用。如在正常运行中，由于某种原因必须马上停止运行可按下此键，机器将暂停运行程序，等处理完成某种事后，按工作键继续暂停前的状态工作。
8）“▲”和“▼”分别为开门键和关门键
     按开门键“▲”是在电源打开时和正常运行时都可以随时打开此键。在打开键按下
     时，此程序将所有程序冻结和按键冻结，仓门可自动上升，等上升高度到达一定高
     度时可按下降关门键，随时停在你想要的高度，也可让其自动上升至顶端。按下降
     键时门可自动关上。下降的高度也可随时停在任意高度，只是在下降到想要高度时
     按上升键即可。此开关门键只用在日常维护时用。
在关仓门时可按总电源将仓门关闭。
六、日常维护和保养：（在正常的洗涤结束后都要进行日常维护）
1）每次工作结束后，在水箱水还热的情况下，打开仓门将其内部过滤槽中杂物倒出冲洗干净，然后放回原位。打开排水阀将洗后的水排掉。
2）主喷淋臂要在三天到四天的工作日后将其拆下清洗以保证内部干净，使喷淋孔无杂物堵塞。
3）保持机内清洁无米粒等杂物。
4）每次工作完后，擦干机壳表面的水，尤其是控制面板。
5）发现主水箱四周有大量油泥时及时用铲子将其铲掉，再用洗洁液刷洗干净。
6）每次洗涤前要注入新鲜水，让机器洗涤工作处于最佳状态。
七、系统工作流程图

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