榨油机的操作要点的介绍：
（一）停机
1、停电或因其它事故突然停车，先切断电源，抽出放料挡板，用人力反转大皮带轮，使心轴反转时退出料胚，立即将榨螺轴抽出榨膛（当人力反转大轮困难时，不得强制进行，以免损坏机器），进行清理。若抽不出来，应将压紧螺母松动，要把上榨笼拆掉，用螺丝刀逐个将园排松动、清理，未经清理不得再次开车。
2、正常停车应将料胚全部榨完，反复将榨螺退进数次，将榨膛中余料走完，将出饼放至最厚，然后停车。
（二）开机
1、榨油机运转中，应经常检查出油、出渣情况，正常时油大部分从条排与前几节园排流出。如饼碎成渣，说明料胚太干。如发现饼发热（散出蒸汽）成大片状即说明水份太高，应及时进行调节料胚水份的含量。
2、启动电机，开动榨油机，将饼加入6-8%水份，倒入料斗，磨光榨膛，进料不可过猛，否则可能造成榨膛堵塞与卡死机器事故，因此开始下料应缓慢均匀，待榨膛磨光后，正常出饼后，方可将料胚倒入料斗。
3、运转后观察出饼情况，如不出饼，将榨螺再退出1-2圈，如还不出饼，应停机检查。切记杜绝开倒车。故障排除后再行初榨工作。正常运转时饼厚1-2毫米，饼成瓦片状，手捏不粘，内面光滑，外面发皱，表面不带油迹。
饼厚的调节：搬动调节螺栓上的手柄，将调节螺栓顺时针旋转，螺栓往外，饼就厚，反之饼就薄了。（因调节螺栓为左t165×6）出饼圈与出渣稍头的锥角不同，每转一圈较饼厚度变化为0.4-0.5毫米。
使用过榨油机的人都知道，榨油机也有淡旺季之分，在旺季的时候，使用榨油机的时间比较长，频率比较高。这个时候榨油机的磨损比较严重，为了能够延长榨油机的使用寿命，在淡季的时候就需要做好保养工作。
1、细节决定成败
对于榨油机的一些空隙要详细检查，特别是榨螺轴和饼圈之间的缝隙，一定要保证这个间距在正常的范围内，当中间有杂物堵塞时，需要及时进行清理，防止发生卡壳事件。同时还要检查螺栓和螺母的松紧度，防止在使用过程中因为震动发生松动。
2、注意防水
淡季很少用到榨油机，在进行放置的时候一定要远离水源，防止榨油机发生氧化反应生锈。在存放之前应为了防止腐烂变质，一定要将榨油机内部的多余油脂进行清理，防止遗留杂质对榨油机造成腐蚀。在一些轴承部分涂抹上润滑油，可以防止生锈。
3、定期检查
虽然说淡季很少使用榨油机，但是为了保证其性能，需要定期重新启动榨油机设备，能够有效防止某些部件生锈，影响榨油机的灵活性。需要对电路设备进行检修，防止电缆在存放过程中遭到老鼠咬坏。
榨油机开机前，先调整榨螺轴与饼圈的间隙。方法是先使榨螺轴向前抵死出饼圈，然后再倒退2-4圈。
拧紧每一个螺钉、螺帽，检查以上零部件有无松动和损坏。加注润滑油，转到一下皮带轮是否灵活，仔细检查零件间有无撞击现象。
榨膛温度适宜，会有良好的压榨效果，因此正式压榨前应设法提高榨膛温度。其方法可用炒热的料胚，也可用加热水拌的干饼，缓慢进料，反复磨机，待温度升高，直到外表面烫手为止，然后进行正常压榨。
可用干饼加适当水份约6-8%，拌均后喂入料斗榨膛，将榨膛磨光，开始喂料，干饼应缓慢，不能太猛，待出料正常后，再适当增加喂入量，饼反复使用其水份逐渐减少，此时适当加水。若饼进料太猛，太干都会使榨膛压力突增，引起榨膛堵塞，造成机器事故。
要好好的呵护他，不是教养，是应该的，长时间不用榨油机的时候应该这样子做，榨油机的存放：榨油机若长期停放，应除去表面油垢，清理各零部件油渣，涂防锈油，置于干燥处，榨笼用油布盖住，以免灰尘杂物入积条排、园排缝隙，影响下次使用。
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