广西南宁市长寿奥秘食品厂经国家相关部门批准，成立于2014年7月3日，本厂拥有全新的现代化研究室和生产车间，先进的生产设施，一流的学术交流以及专家团队体现。主要是以贴牌、生产、加工及销售各种巴马五谷杂粮、巴马特种粗粮和巴马富硒大米为主的生产厂家，本厂凭借良好的信誉条件赢得广大客户的赞赏！欢迎你来电咨询！诚待与您合作！
巴马红梗糙米
001巴马红梗糙米：
   属于粗粮，含有非常高的糖类、蛋白质、脂肪、b族维生素、维生素e与纤维素、矿物质等营养素。粳米性味甘、平，具有健脾益气，和胃除烦，止泻止痢的功效。它可以促进能量的代谢、提升机体的免疫能力，帮助毒物分解、制造有益胆固醇，并且可以活化肝细胞、预防心脏病。同时含有巴马境内土壤中特有的硒锰等微量元素和矿物质。
食用方法：巴马红梗糙米免淘洗，用60℃两倍的巴马矿泉水浸泡2小时，将浸泡好的米和巴马矿泉水一同大火烧开后用文火煮粥或煮饭或与其它五谷杂粮一起打养生米糊。
002巴马鹰嘴豆
主要应用　　由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素b等有益人体健康营养素。且其作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用；或作甜食，豆沙等；还可加工成各种点心或油炸豆，多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等；青豆可作蔬菜．也可生食，嫩叶亦可用作蔬菜。有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等；在美国等国家，经常将其做成色拉。
　　除直接食用外，鹰嘴豆还可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品。除用作食品外，鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛。我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。国外对它的药用功能研究成果也颇为丰富。
医用效果
　　鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
　　鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和前列腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题（如卵巢囊肿）的困扰。
　　鹰嘴豆含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用。糖尿病患者正是因为胰岛素相对或绝对不足引起糖代谢，脂肪代谢，蛋白质代谢紊乱。铬是葡萄糖耐量因子(gtf)的组成部分，鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用，世界各地都有关于糖尿病患者铬含量低于健康人的报道，人体血糖代谢的调节取决于3个因素的水平和协调作用，这3个因素是胰岛素、葡萄糖耐量受体和胰岛受体。人体含铬量减少，就会导致胰岛素活性降低，受体数量减少，糖耐量受损，从而引发糖尿病。食用鹰嘴豆产品就可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的。
　　鹰嘴豆中含有的铬元素和多不饱和脂肪酸可促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用，可有效的预防和减缓糖尿病并发症。很多血糖高居不下，波动较大，不稳定的糖尿病患者，在食用了鹰嘴豆产品3个月之内血糖都得到了有效的控制，其并发症也得到了有效的预防和减缓。
 营养价值　　鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份，其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4一6%。鹰嘴豆含有10多种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上
其他用途
　　1、使人心情愉悦：鹰嘴豆中含有5-羟色胺，5-羟色胺能让人体感到舒畅愉快，心情变好。
　　2、使人长寿：鹰嘴豆又被誉为长寿豆，鹰嘴豆含有优质的蛋白质和丰富的微量元素锌，有抗癌长寿的作用。新疆的寿老人非常多，科学家研究发现鹰嘴豆中含有能让人抗衰老的物质，如锌、硒、钴微量元素。
　　3、长个长智力：鹰嘴豆中含有丰富的微量元素锌，适合小孩子食用，有利于长个长智力。
　　4、平衡血糖：鹰嘴豆是糖尿病人的福利，鹰嘴豆中含有元素“铬”，有利于平衡血糖。
　　5、工业用途：鹰嘴豆加工后的淀粉，是我国棉、毛、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优质原料。
 003巴马黑粘米
黑米因外皮乌黑而得名,属于糯米类，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米
黑米的功效与作用益气补血，暖胃健脾，滋补肝肾，缩小便，止咳喘，脾胃虚弱，体虚乏力，贫血失血，心悸气短，
咳嗽喘逆，早泄，滑精，小便频。
1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
004巴马糯小米
是小米中的一种，含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有丰富的b族维生素和铁。具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效，防止消化不良及口角生疮、防止泛胃、呕吐的功效，还具有滋阴养血、减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
食用方法:巴马糯小米免淘洗，面粉属于粗粮吗用常温两倍的巴马矿泉水浸泡1小时，将浸泡好的米和巴马矿泉水一同大火烧开后用文火煮粥或煮饭或与其它五谷杂粮一起打养生米糊。小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等。
巴马长寿奥秘研究所（广西南宁长寿奥秘食品厂）
005巴马小米
 粗粮小米其味甘性平，粗粮小米有健脾和胃的作用，粗粮小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。粗粮小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，粗粮小米米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。在你没胃口、食欲差的时候，粗粮小米粥的作用不亚于开胃菜
   小米因富含维生素b1、b2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。还具有防止泛胃、呕吐的功效。
   另外它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
(1)和中、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
  (2)小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
006巴马红豆
1.红小豆具备利水消肿，解毒排脓等功效。可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。
2.赤小豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，赤小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食赤小豆则令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。
3.赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
4.痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
5.红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
南宁市长寿奥秘食品厂
007巴马黑小麦
 神奇的长寿食物——黑小麦,神奇的食物黑小麦，又送之雅号益寿麦。众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。小麦家庭中的黑小麦，它的模空出世，在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿，增添了新希望，注入了更大的活力。
   黑小麦营养丰富，是具有保健功能的特色食品，也是一种很好的功能性食品。与其他食品相比，黑小麦具有明显控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的优秀食品，也是中老年人预防三高，瘦身减肥的优秀食品。经调查在北京、上海、广州等一些大城市用黑小麦制做的食品已俏然上市。在一些超市、大酒店、快餐厅，一个黑小麦馒头卖到2元钱，黑小麦面条一碗卖到10元钱，黑小麦面包一个卖到8元钱，而且市场看好。
   黑小麦富含多种特殊保健成分。科学研究表明，黑麦具有促进健康、预防癌症和心血管疾病等多种保健功效： 1．预防癌症        黑麦中含有的不溶性纤维本酚素，异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用。经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率。
 2．延缓衰老        黑麦中含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，延缓机体老化。
 3．降压降脂        黑麦中富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化瓜，对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用。 
 4．预防糖尿病       有研究表明，黑麦面包的结构紧密并且湿度大，在人体内分解的速度较慢，只城要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡因此常吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。
 5．促进发育        黑麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸，其中赖氨酸的含量是小麦含量的1.5倍，对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸含量更是小麦含量的1.79 倍。多食用黑麦及其制品，可以促进少年儿童健康发育。
008巴马糯香糙米
   亚油酸含较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用，经常食用有助肠胃健康、清热解毒。
009巴马青皮豆
青豆中含有很多的营养，像是不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；同时青豆中还含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
青豆的功效与作用有记下两点：
　　1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
　　青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。人变老的时候身体自由基会越来越多的，自由基和衰老是正相关的关系，青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多，因为豆类不是很好消化的。
　　2、青豆有抗癌的作用：青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
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010巴马山药
中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
   1.健脾益胃、助消化：
  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
   2.滋肾益精：
  山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
   3.益肺止咳：
  山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
   4.降低血糖：
  山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
   5.延年益寿：
  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
011巴马茯苓
茯苓的功效与作用：
        1、用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
　　2、用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
　　3、用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
　　4、用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
5、抗癌。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
012巴马燕麦糙米
013巴马紫米
  紫米是特种稻米的一种，素有“米中极品”之称。紫米粒细长，且表皮呈紫色。紫米分皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用，味香微甜，黏而不腻。
  紫米的主要成分:是赖氨酸、色氨酸、维生素b1、维生素b2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
  紫米的药性功效:紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强，蒸熟后食用能使断骨复续。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
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014巴马眉豆
中医药特色
      1.补充能量
      眉豆中含大量碳水化合物和蛋白质，食用眉豆做的视频可以为人体迅速的提供能量。
       2.护发养发
     食用眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸，构成合成头发的角蛋白原料，常食可以有护发养发的功效。
     3.增强记忆力
      眉豆中富含的磷，经人体笑话吸收可合成卵磷脂和脑磷脂，有延缓脑功能衰退，增强记忆力的效果。
     4.提高免疫力
    眉豆中富含的维生素能消除自由基，延缓衰老，增加人体内抗体的数量，从而起到保护细胞膜的完整性的作用。
     5.丰胸
    眉豆中含有较多维生素e，常食能有助于可提高雌性激素水平，对丰胸能起到一定的作用。
015巴马红芸豆
红芸豆是芸豆的一种，又因其外形很像肾脏，所以又名红腰豆。颜色与红小豆相仿，呈深红色。红芸豆煮熟后口感面面的，并有甜甜的味道，通常制成罐头食品，在西餐中的应用非常广泛。
适合：可制成西式沙拉或与其他杂粮一起熬煮成八宝粥。
红芸都的功效
芸豆富含蛋白质、铁、钾等营养素，健脾壮肾，增强食欲，抗风湿。
如何挑选红芸豆芸豆(红)籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等，色泽鲜艳且均一则质量较好。 
红芸豆的制作技巧
芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟。
016巴马薏米
 薏仁(拉丁semencoicis英文名coixseed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
据《本草纲目》、《本草经疏》等著作记载：它有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功能、适于治疗脾胃虚弱、肺结核、及风湿疼、小便不利等症。薏苡仁油既能兴奋呼吸，也能使肺血管显着扩张，从而减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹。薏苡仁素有解热镇痛之功效。薏米的叶，可以煎茶饮用，既清香，味也醇美。
017五谷杂粮
五谷杂粮里基本上覆盖了人体所需的大部分营养，但是诸多的朋友们却没有太注意吃五谷杂粮的众多好处，怎么样去平衡营养，调节我们日常食物摄取的平衡率，下面让我告诉亲们多吃五谷杂粮对你到底有哪些好处吧。
  1、让您更漂亮
 五谷杂粮中富含的维生素a，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素b2，能够预防青春痘；维生素e则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、
挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致；氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代
谢、使头发容易生成，预防掉发和秃头等。
  2、让您更健康
  五谷杂粮是人类的主食，不仅能提供您一整天的活力，而且其中所蕴含的在丰富营养则有预防改善疾病的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血
管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿
病患者有极大的帮助。
  3、让您更苗条
  有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；维生素b群则可能帮助热量燃烧。而五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃
蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，有益于瘦身；镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。所以这些营养都是您瘦身的秘密武器喔。
  4、帮您清除体内毒素
 镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，推曀食物残渣或毒素在肠道内
运行，达到排毒的效果；维生素e则可帮助血液循环，加速排毒作用。
  5、预防癌症的侵袭
  豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素b群等，具有抗癌的作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素a有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可
帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌
的产生。
018糯白玉米
巴马糯玉米:
糯玉米又称粘玉米，糯玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素a、维生素e、b1、b2、b6及胡萝卜素、烟酸等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，可以降低胆固醇，具有治癌、抗癌和防癌作用。但糖尿病人**不要吃糯玉米。 
食用方法:巴马糯玉米免淘洗，用常温巴马矿泉水浸泡4小时，将浸泡好糯玉米和巴马矿泉水一同大火烧开后用文火煮粥或煮饭或与其它五谷杂粮一起打养生米糊。
019白扁豆
白扁豆，别名藊豆、白藊豆、南扁豆；拉丁文名dolicho ，lablabl.一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子，一年生缠绕草本。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。
白扁豆的功效
　　019白扁豆为豆科植物扁豆的白色成熟种子，白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等，白扁有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻的功效，白扁豆有治疗脾虚生湿、食少便溏、白带过多、暑湿吐泻、烦渴胸闷的作用，患寒热病者，不可食白扁豆。
　　药名：白扁豆
　　功效分类：健脾药；化湿药；消暑药。
　　科属分类：豆科。
　　性味：甘淡；微温；平。
　　归经：归脾经、胃经。
　　功效：健脾，化湿，消暑。
　　主治：脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷。
　　用法用量：内服：煎汤，10-15g；或生品捣研水绞汁；或入丸、散。外用：适量，捣敷。
　　来源：白扁豆为豆科植物扁豆的白色成熟种子。
　　炮制方法：白扁豆除去杂质。
020 火麻仁
本药又名大麻仁、麻子仁。
【性味与功效】
味甘，性平。功效润肠通便。
【传统应用】
主治大便干结，老人和产妇便秘等病症。
本药常用于以下传统方剂：①麻子仁丸(《伤寒论》)：麻子仁、大黄、枳实、厚朴、芍药、杏仁，治疗肠胃燥热，大便秘结；②麻子苏子粥(《本事方》)：麻子仁、紫苏子，治疗虚人、老人和产后便秘。
在著名方剂炙甘草汤和大定风珠中用火麻仁以润燥。
【主要成分】
火麻仁主要含脂肪油等成分。
1.脂肪油： 约含s0％。其中饱和脂肪酸有4.5%～9.5％，不饱和脂肪酸中，油酸约12％，亚麻酸25％，亚油酸53％。脂肪油中还含大麻酚a～g等木脂素酰胺类成分。
2.其他：火麻仁还含蛋白质、维生素、卵磷脂、葡萄糖、甾醇、植物钙镁、烯类等。
【药理作用】
(一)润肠作用
火麻仁含不吸收脂肪油，在肠中分解为脂肪酸，刺激肠壁，分泌增多，蠕动加快，而有缓泻作用，能增加排便次数和粪便量。
(二)降压、降脂作用
火麻仁乳剂对麻醉猫具有缓慢的降压作用，高血压患者服用5～6周，血压亦可下降。
【临床应用】
1.治疗习惯性便秘。
2.发热后或产后大便干燥。
【剂量与用法】
药典剂量：9～15g。
临床常用剂量：9～15g。
大剂量：不宜大剂量使用。
使用方法：水煎服，研末或入丸、散吞服。
【临床体会】
(一)关于治疗便秘
火麻仁是弱的润肠通便药，对于大便干燥者，可使肠液分泌增多，粪便软化，容易排出。并且以复方为好，与其他润肠通便药和理气破气药同用。
对于习惯性便秘大便多日一次难解者，火麻仁病重药轻。所以脾约麻仁丸中，火麻仁是与大黄同用的。
含脂肪油而具有缓泻作用的中药尚有瓜蒌仁、桃仁、杏仁、黑芝麻、柏子仁、松子仁、当归等，常与火麻仁同用，在中医临床也作润肠通便药使用。因有更主要的功效，故分散在有关章节中编写。
(二)关于实秘和虚秘
便秘辨证有实秘和虚秘。临床实秘大便多日一次，干燥难解；虚秘为多日不解，但不成形，时秘时泻。实秘可以通下。虚秘较难治，健脾理气大便未必能通，润肠通便有时会加重腹泻。因此，可考虑在健脾理气的基础上，适量用一些火麻仁或虎杖，以及槟榔，以加快肠蠕动。但需仔细观察，用量多了，会滑肠，大便更稀更多；用量少了，效果不明显。
【不良反应】
(一)传统文献
《本草纲目》：无毒。又载：“普日，先藏地中者，食之杀人。”“士良日，多食损血脉，滑精气，痿阳气。妇人多食即发带疾。”说明古人已经观察到火麻仁有一定的不良反应。
(二)毒理试验
毒性反应：含毒蕈素、胆碱等，多食可致中毒，食入火麻仁2～4两，大多在食后1～2小时内发病，中毒症状有恶心、呕吐、腹泻、四肢麻木、烦躁、昏迷等，经常规抢救能恢复。
(三)临床观察
有小毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应，但对便溏者不宜服用。因有一定的毒性，故不宜大剂量和长期使用。
021 白芝麻
白芝麻的功效与作用 白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，一般人群均可食用。适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末稍神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用;患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。白芝麻的功效:1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2.芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;3.芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 白芝麻食疗作用:芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。白芝麻和黑芝麻比较:从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高;维生素e含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%;就钾钠比看，黑芝麻为43:1，白芝麻为8:1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益;芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素e含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。

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巴马老人长寿奥秘研究所（黄红梅）
黄红梅
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