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羊蝎子的由来:
需要追溯到康熙年间,蒙古王爷奈曼王,有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝,美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。
羊蝎子火锅培训内容:
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、羊蝎子锅底底料的识别和配方。
4、羊蝎子火锅香料的识别和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、羊蝎子火锅底料的炒制方法。
7、羊蝎子的加工方法和炒制方法。
8、羊蝎子火锅味型的调配方法。
9、羊蝎子火锅秘制味碟技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12、羊蝎子火锅主要原材料的好坏识别等。
羊蝎子火锅培训优势:
一:羊蝎子火锅鲜明的品牌形象,良好的口碑,优秀的管理团队,多年的店面管理经验,巨大的无形资产,必然带来巨大的利润分享。
二:我们对美味产品的研发能力,让新品层出不穷,为羊蝎子火锅源源不断推出新美食提供有力保证。
三:投资小,经营灵活;
四:推出10多种特色羊蝎子火锅。
五:独特美味秘制配方,全部传授,确保正宗。
原料:
羊蝎子2斤 香菜1根 葱1根 姜1小块 花椒 15克 小茴香10克 孜然15克 良姜1小块(约15克) 草果1个 香叶2片 桂皮1段 干辣椒4个 白胡椒粒15克
调料:
生抽3汤匙(45ml) 老抽2汤匙(30ml) 盐3茶匙(15克) 料酒3汤匙(45ml)
羊蝎子的吃法:
这羊蝎子就跟涮羊肉一样,绝对是冬天儿较好的吃喝。再适当来点儿白酒,暖胃壮阳补身体,还美了您的舌头,何乐而不为呢?
吃的时候呢,是先啃肉再吸髓。就那吃相,非但不雅观,甚至有些野蛮。可话说回来,这吃像怎么看怎么透着股豪爽!论味道,就一个字儿,美!多说几句呢,可谓肉香汤鲜。这肉是既不塞牙,又无腻味儿;这汤,你想羊龙骨顿的汤要是都不鲜还有什么新鲜。
公司优势:
实体店式培训,亲手实际操作,每天老师考核当天学习内容,过关为止。
1、终身享受羊蝎子火锅技术升级更新;
2、专业老师协助开店选址、装修、原材料及设备采购;
3、协助开店各种营销策略,门店营销、网络营销等;
4、公司会定期组织学员交流会,相互探讨经验,互相学习。
我们的羊蝎子火锅师傅都是经过专业的培训,承袭了正宗羊蝎子火锅的口味秘诀,为了做出更好吃的 羊蝎子火锅 ,师傅经过二十多年的配方传承与改进,做出了全国大众受欢迎的特色 羊蝎子火锅 美食,口感别树一帜,久吃不腻。
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培训学费:羊蝎子火锅培训学费及优惠活动来电咨询或在线咨询或在线留言
羊蝎子火锅培训 学费包含:技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费
我们传授的羊蝎子火锅技术,不添加任何食品添伽剂,由緑色无污染的原料制作而成
羊蝎子火锅培训基地
(两个人学,收取一个人的学费)
四川地区创业地址: 成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号
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